黃酮是當歸的重要成分之一。黃酮類化合物是一 類多酚類天然產物,常以游離態或與糖結合成苷的形 式存在于幾乎所有綠色植物中。黃酮類化合物具有廣 泛的藥理活性,分布廣泛,種類繁多,且多數化合物 容易以結晶形式獲得。當歸總黃酮經分離純化后 可分為木犀草素 - 7 - O - β - D 葡萄糖苷和木犀草素 - 7 - O - 蘆丁糖苷兩類。當歸作為一種良好的中藥 抑菌劑,其總黃酮對于枯草芽孢桿菌。循環水式多 用真空泵 ( SHB - ΙΙΙ) ,河南省予華儀器有限公司; 旋轉蒸發儀 ( 41K30RA - C) ,鞏義市予華儀器有限責 任公司; 紫外可見分光光度計 ( UV - 5100B) ,上海 元析儀器有限公司。
隨著超聲功率的增加,當歸總黃酮 的提取量先增加后減少。在 40% ~ 80% 范圍內,當歸 總黃酮提取量隨超聲功率增加而增加; 超聲波的空化 效應、機械效應、熱效應使細胞破裂程度增加,當歸 總黃酮的浸出率增大。而超過 80% 時,對細胞的破壞 達到最大,使大量雜質開始溶出,且對黃酮類化合物 產生一定破壞,從而使當歸總黃酮提取量下降。因 此選擇超聲功率 70% 、80% 、90% 進行正交實驗。