1 材料與方法 

1． 1 試驗材料、主要儀器及試劑 

小麥秸稈采自河北省滄州市滄縣。纖維素酶( 19． 89 FPU /mL) 由湖南尤特爾生化有限公司友情 提供。 主要儀器: 臺式連續投料粉碎機( DF － 15) ，購 自溫嶺市林大機械有限公司; 電子天平( FA2004) 、 分析天平( JH1102) 、pH 計( PHSJ － 4A) 等，均購自 上海精密科學儀器有限公司; 水分儀( MJ33) ，購自 梅特勒 － 托利多; 蒸汽爆破設備( QBS － 200B) ，購 自鶴壁市正道生物能源有限公司; 搖床( ZWYＲ － D2401) ，購自上海智城分析儀器制造有限公司; 真 空泵［SHZ － D( Ⅲ) ］，購自鞏義市予華儀器有限責任公司; 紅外激光成像系統( Odyssey) ，購自 美 國 LI － COＲ 公司; 電熱鼓風干燥箱( DH － 101) 、電熱 恒溫干燥箱( DH － 204) ，均購自天津市中環實驗電 爐有限公司; 高速冷凍離心機( CＲ22G) ，購自日本 日立公司; 臺式高速離心機( TGL － 16G) ，購自上海 醫用分析儀器廠; 恒溫水浴鍋( HH － 2) ，購自常州 市凱航儀器有限公司; 掃描電鏡( JSM － 6360) ，購自 日本電子株式會社( JEOL) 。

1． 2 試驗方法

小麥秸稈剪切至 2 ～ 3 cm 長的小段，備用。蒸汽爆破設備為 5 L 的反應 釜，每次加入秸稈 200 g，設定處理時間為 6 min，處 理壓力為 2． 2 MPa。蒸汽爆破后收集物料用去離子 水清洗至中性，晾干粉碎過 40 目篩，4 ℃保存。將經預處理的小麥秸稈粉末加入到 100 mL 的三角瓶中，加入 pH 值為 4． 8 的檸檬酸鈉 緩沖液，反應條件為 50 ℃、220 r /min 振蕩培養( 本 研究中除非特定說明，反應體系、葡聚糖添加量、纖 維素酶添加量分別為 20 g、10% 、10 FPU /g 葡 聚 糖) 。 酶 解 反 應 120 h，反 應 結 束 后，4 ℃、 12 000 r /min 離心 10 min。

2 結果與分析

多次稱量可知，固體平均回收率為 39． 47% ，根 據表 2 計算得出，葡聚糖回收率為 76． 21% ，木聚糖 回收率為 19． 70% ，木質素回收率為 53． 37% ，說明 汽爆預處理小麥秸稈( SEPW) 能夠去除大量半纖維 素及木質素，并對纖維素有一定的破壞作用。在蒸 汽爆破預處理后，小麥秸稈的微觀結構有了較大的 變化，致密的物理結構消失，結構變得疏松，纖維呈 無規則排列，說明蒸 汽爆破破壞了纖維素鏈之間的氫鍵網絡，使纖維素 鏈呈散亂排列。

3 討論與結論

小麥秸稈經過蒸汽爆破預處理后，化學成分發生變化，纖維素及木質素的含量升高， 半纖維素的含量降低。小麥秸稈致密的物理結構 消失，結構疏松，纖維呈無規則排列，細胞內部纖維外露。

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